中式烹饪师-职业技能学习管理中心-职教微

中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。

中式烹饪师初级

中式烹饪师中级

中式烹饪师高级

职业技能在线考试说明

Ⅰ．考试性质

职业技能测评考试是全国性专业技能人才水平考试，根据考生成绩，按已确定的评测

标准全面衡量，对成绩合格的考生颁发相应证书。

Ⅱ．考试形式与试卷结构

1. 考试形式：上机答题进行电子化考试。

2. 考试时间为120分钟，试卷满分为100分。

3. 试卷结构与题型：

试卷分为单选题、多选题、判断题、简答题、论述题。

Ⅲ．测评考试须知

1. 考试试卷为随机组卷，每位考生的试题均不相同。

2. 考试系统具有电子监考功能，考生需选择具备摄像头且摄像功能完好的电脑进行

考试，考试过程中将摄像头对准考生，允许考试系统在考试过程中录像，后台进行人

工身份比对及在线监考，若未采集到考生实时照片，考试成绩无效。考试过程中请考

生注意言行，因考生不当言行产生的后果由考生自行承担。

3. 考生在考试过程中，不得随意切换浏览器，切换超过10次将被系统视作作弊行为

强制提交试卷。

4. 考试过程中，考试系统将对考生电脑界面进行录像，请勿进行违规操作，一经发

现，按作弊行为处理；考生不得佩戴耳机等其它与考试无关的设备。

5. 考试过程中，如果考试系统超过2分钟未进行操作，将被系统视为作弊行为强制提

交试卷。

6. 若开考后30分钟考生还未进入考试系统，视作迟到，考试成绩作废。

7. 职业教育在线考试系统具有防作弊设置，若考生在考试过程中出现非正常答题操

作（如登录QQ，两个窗口之间切换，使用自动翻页等）及其他作弊行为，造成的后果

由考生承担。

8. 请考生确保考试过程中设备及网络的稳定。

9. 若测评考试过程中遇到相关问题，可与考试管理部门取得联系。

1、请仔细阅读招生简章，确认培训内容符合个人意愿；

2、参加培训请先进行咨询报名，报名所需全部内容均为本次培训所需信息，请务必如实填写；

3、报名成功后请耐心等待，教务专员会尽快与您取得联系，请保持所填手机号码处于开通状态；

4、教务专员与您确认后，立即为您进行报名审核，审核通过便可以参加培训；

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